Raúl Ravanal y su viñedo Cava Colchagua: La energía de las tradiciones
Raúl Ravanal es un hombre como los de antes: lleno de anécdotas que fácilmente podrían convertirse en hitos o en un registro sonoro que
Patricio Morales
La familia Galarce de Paredones: Un viñedo y una bodega históricamente excepcionales
Hace unos 14 años que Paredones comenzó a circular en la prensa como la nueva frontera costa del valle de Colchagua. Muchos llegaron y
Johannes Kaiser: “Yo no quiero generar igualdad, quiero generar riqueza”
Posturas innegociables, controversias y promesas de transformación profunda, integran su discurso provocador. Incomodando y dividiendo opiniones, su voz agita el statu quo de la
Restaurante Toro Mata: Fusión a fuego lento
La receta de su éxito es esfuerzo y sazón, al alero de una seductora fusión peruana-chilena que enciende la escena gastronómica del Valle de
La Pastinella: ¡Sapori D’Asporto!
Una armoniosa propuesta entre cafetería, cocina con platos listos y frescos, pastelería, heladería y productos exclusivos, apertura con viento a favor en el centro de
El Silo de Apalta: Primero el corazón, después los tenedores
En una de las denominaciones de origen más prestigiosas de Chile, Apalta, rodeado de viñas y bodegas, se encuentra un proyecto gastronómico que ha
Café como Pan: Un lugar para volver siempre
Desde sus inicios como una panadería artesanal, esta marca ha evolucionado en una cafetería de especialidad donde cada detalle cuenta. Su fundadora, Silvana Figueroa
Restaurante Los Varietales: Alta gastronomía tradicional chilena
24 años de vida tiene el reconocido restaurante, el cual forma parte de los atractivos gastronómicos del Hotel Santa Cruz. Lechón, cordero al palo, longanizas,
Carlos González: De Colchagua al liderazgo de Arcos Dorados Sudamérica
Desde su posición como Presidente de la División Sudamérica de Arcos Dorados, el alto ejecutivo comparte su inspiradora trayectoria, que lo convirtió en el
En un día gris
POR José Oyarce El uso de la mente en pos del aprendizaje, impulsa al crecimiento interior, a la reflexión, al hambre de conocimiento,