Hace algunas semanas, se celebró en Dubai la segunda premiación de la Guía Michelin. Entre los laureados, Tomislav Lokvicic, profesional que recibió un Service Award
Para desarrollar una buena pastelería hay una meta que precisa en ingredientes de calidad, medidos con exactitud, pero esencialmente mucho amor y dedicación. Quizá sea
Tomó oficialmente los sartenes y cuchillos a los 19 años, cuando se asume cocinero en Cazador, célebre y fugaz restaurante de Colchagua. Dos años después
Directo, frontal y con una sólida carrera forjada en el rigor del mundo agrícola, el reconocido empresario y expresidente de la CPC, señala que Chile